Unser Sortiment und unsere Philosophie beim Handel mit Wein

Unser lieferbares Gesamtsortiment besteht incl. der sog. Bestellweine mittlerweile aus über 1000 Weinen, Sekten, Champagner und Spirituosen und ein Ende scheint nicht in Sicht, wenngleich sich der Zuwachs an Artikeln verlangsamt hat.

Der Schwerpunkt unseres Angebotes liegt sehr deutlich auf europäischen Weinen, wobei Frankreich, Italien, Spanien, Deutschland und Portugal (in dieser Reihenfolge) mit zusammen über 800 Positionen (incl. der Bestellweine) die Hauptrolle spielen.

Hier kommen immer wieder neue Weine hinzu und manchmal fällt auch ein Artikel wieder aus dem Raster und verschwindet aus dem Sortiment. Eine Auswahl anderer europäischer Herkünfte (vor allem Österreich) ist im Bestellweinprogramm ebenfalls erhältlich.

Bei den nicht-europäischen Herkünften haben wir für jedes Anbauland eine landes-typische Auswahl vorgenommen, die unserem Verständnis nach eine wirkliche, stilistische Ergänzung zum europäischen Sortiment bietet, wie z.B. Malbec aus Argentinien, Carmenère aus Chile, Syrah aus Australien, Sauvignon aus Neuseeland, usw.

So kommen ausgesuchte Sortimente aus Chile & Argentinien, Australien & Neuseeland, Südafrika, USA u.a. mit insgesamt etwa 200 Positionen (incl. der Bestellweine) zusammen.

Bei der unglaublichen Vielfalt der Weltweinproduktion kann man immer Lücken in einem Sortiment finden, auf die der eine oder andere Liebhaber subjektiv großen Wert gelegt hätte, gleichwohl ist mit dem aktuell bestehenden Angebot eine schon nicht gerade geringe Vielfalt abzudecken.

Darüber hinaus sind wir selbstverständlich bemüht, Ihnen den Wein oder die Spirituose usw. zu beschaffen, die Sie aktuell nicht in unserem Sortiment finden. Aufgrund unserer jahrzehntelangen, bewährten Handelsstruktur haben wir äußerst viele Beschaffungs-Möglichkeiten und können Ihnen in den allermeisten Fällen Ihren gewünschten Wein etc. beschaffen. (siehe oben unter: Bestellwein-Service)

Vom guten, sauberen Alltagswein, über eine enorme Anzahl authentischer und typischer Winzer- und Domänenweine, bis hin zu den international renommierten und klassifizierten Spitzengewächsen – dies alles können Sie permanent bei uns finden. Genießen Sie unser riesiges Angebot!

Die Alltagsweine

Aus naheliegendem Grunde stehen die sauberen Basisweine bei uns in einem besonderen Fokus!

Denn sie sind es, die in einem Weintrinkerhaushalt die wichtige Rolle der preiswürdigen und schmackhaften Essensbegleiter bzw. Schoppenweine spielen. Warum sollte man hier denn Zugeständnisse in Geschmack und Qualität machen?

Gar nicht einzusehen und auch gar nicht nötig, denn es gab sie schon immer und es gibt sie noch immer - die guten, authentischen Tischweine!

Man erhält sie zwar nicht für 1,99 oder 2,99 pro Liter, da solcherart "Produkte" nur in sehr großem, industriellen Maßstab als gesichtslose Massenware herzustellen sind: Mit allen hinlänglich bekannten, damit einhergehenden Nachteilen, wie z.B. riesige Monokulturflächen mit viel Naturverbrauch, maschinelle Ernte, chemische Düngung, chemische Schädlingsbekämpfung etc.

Aromatische Problemfälle bei dieser Form der Weinherstellung können dann mit Hilfe modernster Anlagen regelrecht designt und auf einen bestimmten Publikumsgeschmack getrimmt werden („gemainstreamt“) und bilden im Geschmack dann in keiner Weise mehr ihre ursprüngliche Herkunft, Typizität etc. ab.

Als unverfälscht, im Sinne von möglichst original, können wir das dann nicht mehr bezeichnen.

Dieser unschöne Aspekt der möglichst billigen Herstellung von Lebensmitteln betrifft heutzutage leider nahezu alle Lebensmittel gleichermaßen und sollte in keinem einzigen Lebensmittelbereich unsere Unterstützung verdienen!

So ab etwa 5-6.-€ geht es unserer Meinung nach mit „vernünftigen“ Weinen los. Das muss man schon bereit sein anzulegen, denn dann erhält man auch einen möglichst authentischen Wein aus mindestens nachhaltiger Produktion von einem kleineren oder mittelgroßen Familienbetrieb oder einer lokalen Wein-Kooperative, die sich der Qualität verpflichtet fühlt. Somit unterstützen und erhalten Sie als Konsument dann auch die kleineren Strukturen auf der Produzentenseite.

Für die Selektion dieser nicht immer so einfach zu findenden, geeigneten Alltagsweine müssen wir erheblich mehr Auswahlarbeit leisten, als für bereits im Markt etablierte Weingüter, Herkünfte oder Produkte. Nach unserer Geschäftsphilosophie ist dies jedoch eine der wichtigsten Aufgaben eines Weinfachhandels!

Das interessante Mittelfeld

Den Alltagsweinen folgt die für die meisten passionierten Weintrinker vielleicht interessanteste Wein- oder Preisgruppe von ca. 8.- bis ca. 25.-€. Hier findet man in der Tat äußerst beeindruckende und regional-authentische oder rebsorten-typische Weine, die unglaublich viel Trinkspaß machen können und eigentlich keinen Wunsch mehr nach noch hochwertigeren Weinen Raum lassen.

Wahre Schätze und Geheimtipps – auch von zum Teil noch wenig bekannten und kleineren, familiengeführten Weinbaubetrieben - sind hier immer wieder zu finden! Hier macht uns die Suche besonders viel Freude. Lassen Sie sich von uns verführen…

Hieran schließt sich nahtlos dann das etwas kostspieliger gewordene "gehobene Mittelfeld" an. Gemeint sind damit Weine von Weingütern, die einen gewissen Grad an internationaler Bekanntheit erlangen und zu den Aufsteigern oder qualitativ Konstantesten in ihrer jeweiligen Region zählen. Dieser Aufstieg kommt nicht von ungefähr, denn die Qualität lässt sich durch bestimmte Parameter (Deutliche Ertragsreduktion und strikte Selektion im Weinberg, hochwertigster Ausbau im Weinkeller, etc.) durchaus weiter steigern. Vorausgesetzt Terroir und Mikroklima gehören ebenfalls schon zum Besten einer Region.

Einige Veröffentlichungen und Bewertungen von stark beachteten Publizisten der Weinbranche reichen dann oftmals schon, um eine preislich erhöhte Position unter den Mitbewerbern zu erreichen. Manchmal entsteht auf diese Art und Weise auch ein sog. „Kultwein“, was natürlich nicht immer einer rein güte-basierten Logik entsprechen muss.

Das Preisspektrum im gehobenen Mittelfeld kann sich schon mal auf 30-60.-€ oder auch deutlich mehr spreizen.

Hinweis: Unsere "Edelweinproben" (siehe Pkt. 19) bieten eine fantastische Möglichkeit, so manch großartigen Wein in der Preisklasse von ca. 20.-€ bis ca. 120.-€ einmal risikolos im Glas gehabt zu haben!

Die Spitzenweine

Und dann gibt es natürlich auch eine "upper class" der Weinwelt.

Ist ein Wein oder ein Weingut erst mal in die Liga der absoluten Top-Produzenten aufgestiegen, gibt es absehbar eine weltweite Nachfrage, deren Resultat nach den Regeln der Marktwirtschaft schon mal aberwitzige Blüten hinsichtlich der steigenden Preise treiben kann. Je nach Jahrgang mal mehr, mal weniger schnell. Manchmal auch atemberaubend schnell und schmerzhaft hoch.

Die allermeisten Weine (aber gewiss nicht alle!) in dieser Oberliga gehören sicherlich zum Edelsten, was man aus Weintrauben herstellen kann, aber die Frage, ob man sich diese kostbaren Kreszenzen leisten möchte oder kann, muss jeder für sich selbst beantworten.

Fazit

Unser Ziel ist es, Ihnen das Optimum an Authentizität und Qualität in jeder Preisklasse anzubieten!